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Partner visa☆

2013年01月29日 12:26

オーストラリアに移住して7か月。

移住する前から準備を始め、申し込みまで半年もかかったPartner Visa。
とりあえず観光ビザで入国したので働けないし、新しい仕事関係のビザが出来た関係で取得まで1年もかかると言われた・・。

とっくに入籍しているのに、写真とか証明書とかいろ~~んなものを提出しなきゃいけずに、ほんっとに私も彼もはかりしれないストレスを抱え、申し込んだ後はただただ待つ日々・・・・。


でもっ、

年末年始の日本滞在3週間から戻った翌日になんと取得出来てましたぺそぎん


申し込んで、5か月弱。
奇跡です・・・・。


e-mailで来ると思い込んでたので毎日毎日メールを確認してたけど、封書でやってきた。
思い出の写真などもぜ~んぶ一緒に。
うちはP.O.Boxを使っているので、その手紙に気づいたのは先週のオーストラリアデー☆
郵便局の前で旦那ちゃんと大喜びで、抱き合って泣きました・・・。


ほんっとにうれしかった・・・・。



夜は二人でクラッカーを鳴らしてお祝い♡
写真6



3連休だったので、毎日40度近くある日々は海に行かないとっ!!
パースには綺麗なビーチがたっくさんあるからね。


写真7





お昼は、Emu, Kangaroo, Buffalo, Barramundiのハンバーガーを彼とシェア。
カンガルーとお魚は美味しかったけど、バッファローは臭みがあって私は食べれませんでした。。。。

写真8



そして、こっちではかなり盛り上がった全豪オープンテニス。
今までテニスの試合を見たことなかったけど、すっかりはまって必死に応援!
ずっと見続けたDjokovicが優勝して、大興奮の我が家でした。
写真10


この3連休。
うれしい事、楽しい事、彼とひたすらのんびり過ごせた事。

ほんとに幸せな日々だったぁ~。


ビザが取れて未来が開けたので、また新たな目標建ててオーストラリア生活を満喫しますpen1_03.gif
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My husband's birthday☆

2012年11月09日 09:12

11月は、旦那ちゃんの誕生日、私の誕生日、結婚記念日と次々やってくるお祝い


忙しいしお金かかるし・・・・


でっ。



彼は「お家で私の料理が食べれれば幸せっ♪」って言ってくれたので、スペシャルディナーを作りました




DSC_3839_20121109084214.jpg





前菜は、タコのマリネ&サラダ・サーモンとマグロの洋風お寿司・シュリンプカクテル♪




DSC_38441.jpg




カクテルソースはワサビやタバスコ入れて少し辛めに。
オシャレに見せるために口の大きめなワイングラスに。
間違えて飲みそうになりましたがっ・・・。

DSC_3847.jpg




実は、彼のリクエストは「餃子」だったんですが、シャンパンだし・・・・。

お魚屋さんに行ったら、珍しく大きな鯛が売っていたので急遽アクアパッツァ。

DSC_3853.jpg




そして、メインはクイーンアリスの石鍋シェフレシピでローストビーフ。


DSC_3864.jpg


これ、お肉に下味漬けた後、ビニール袋に2重にして入れ、その後12枚の新聞紙をくるみまくり、タオルを入れた鍋に入れてタオルにくるんだ後、更にタオルを8枚乗せてから熱湯をいっぱいに注ぎ、1時間半。
袋に溜まった美味しい肉汁と一緒に野菜を炒めて、グレービーソースも作りました

超簡単なのに豪華に見えるローストビーフ。
これからおもてなしの際には何度も登場させます!!




最後はハートのチョコレートケーキ。
実は、先月3週間ほど日本にいて、その時にロウソクを買ってきたのに・・・。



年齢間違えて買ってました(笑)


前日に間違えてるのを気づいて良かった・・・・。


DSC_3871.jpg



Happy Birthday!!

今まで遠距離だったから、初めてちゃんとお祝いできた誕生日。

全て手作りにしたかったので、なんだかんだ5時間もかかって作ったディナー。

でも、彼の喜ぶ顔と美味しそうにいっぱい食べてくれる姿に、私が幸せをもらいました。


間違えて買ったロウソクは、来年使いますっpen0_19.gif

ラム料理

2012年10月03日 09:37

余った野菜をモリモリ食べようと、Lamb Shankと一緒に煮込んでスープを作りました♪


圧力鍋様さま。


お肉がびっくりするほどホロホロ&トロトロ・・・・。

フォークなんて使えず、スプーンで縦にも横にも切れる柔らかさ



写真00




本当は今夜のために半分残しておくはずだったけど、あまりに美味しくて、二人ででっかい鍋1個分食べてしまいました・・・。


これじゃ~痩せないよ・・・。

水玉

2012年09月29日 10:48

いつも、練習するために10本の指が色んなネイルで全く統一感のないLUCYの指。


久しぶりにまともな爪に戻しました



写真12



ホントは曲線が書きたかったんだけど、右手で書けても左手じゃ~やっぱり出来ない。。。

鍛えなきゃ・・・



イタリア風☆

2012年09月28日 09:34


日本からそうめんを持ってきたのに、シソもミョウガなどの薬味が手に入らないのでまったく食べていなかったもの。

もったいないので、昨日の一人ランチはイタリア風そうめん♪

麺つゆに漬けておいたトマトとアボカドと焼きナス。
...最後にオリーブオイルをかけたからイタリア風。
要するに冷静パスタみたいなものだけど、素麺なのでお箸で食べました♪




写真[1]


昨日はヒョウが降ったり、一日中豪雨。
ほんっとに、でっかいバケツをひっくり返されたかのような激しい雨で、ずっと立てかけてあった大きな梯子が倒れてるほど。
そんな中の素麺はちょっと寒かった・・・。


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